Speciálně vybrané prémiové 30leté keře révy vinné použité pro toto výjimečné víno se pěstují v hlubokých půdách Oakleaf a Clovelly, kde dobře zakořeněné kořenové systémy vyžadují minimální zavlažování a vytvářejí dobře vyvážené koruny.
Hrozny byly ručně sklizeny 8. a 11. února 2018. Při prvním sběru byla věnována velká pozornost výběru pouze sluncem políbených hroznů, které vykazovaly plnou chuť a optimální zralost v celém objemu. O něco méně exponované hrozny byly sklizeny, jakmile se chuť dostatečně rozvinula.
Hrozny sklizené pro toto bohaté prémiové víno byly odstopkovány bez drcení, přičemž se zachovala celá bobulová složka, která se lisovala přibližně ze 70 %.
Šťáva se přes noc usadila pomocí pektalytického enzymu v nerezové nádrži a poté se čirá šťáva gravitačně přelila do 400 litrových sudů z francouzského dubu.
Všechny sudy prošly na začátku přirozeným kvašením a poté byly naočkovány komerčním kmenem kvasinek, aby se zajistilo kvašení do sucha. Pro větší komplexnost byl do směsi přidán malý podíl (3 %) přírodního sladkého Viognieru.
Víno zrálo 8 měsíců v 20 % nových dubových sudech a pravidelně se batonovalo, aby se rozvinula chuť, poté bylo před lahvováním lehce filtrováno.
