TERROIR
REGION: Douro
PŮDA: Břidlice
VINICE: Staré vinice s nízkým výnosem, v průměru 60 let staré, z Fontão, kde byly vysazeny desítky smíšených původních odrůd Douro.
VINIFIKACE: V nerezových kádích s regulací teploty 25 °C.
ZRÁNÍ: 50 % finální směsi zrálo v nových francouzských dubových sudech a dalších 50 % v použitých francouzských dubových sudech o objemu 225 l po dobu 12 měsíců.
VINAŘ: Jean-Hugues Gros
WINE SPECIFICATIONS
ALKOHOL: 14%
pH: 3,58
CELKOVÁ KYSELOST: 5,3 g/L
TĚKAVÁ KYSELOST: 0,82 g/L
ZBYTOVÝ CUKR: 0,6 g/L
WINEMAKER NOTES
2016 Old Vines je blend z našich starých pozemků vinné révy. Světle rubínová barva s vůní červeného a tmavého bobulového ovoce, jako jsou maliny a švestky. Víno s jemnou strukturou a přitom neuvěřitelně osvěžující. Koncentrované v chuti s perzistentním závěrem.
