TERROIR
Toto prestižní víno z jedné vinice, pojmenované po dvou dcerách Martine a Alexandre Penetových, bylo vyrobeno z našich nejlepších pozemků Grand Cru z Verzy ve slunečném a suchém vinařském roce 2009. Bylo vinifikováno a zrálo v dubových sudech po dobu 8 měsíců, lahvováno v květnu 2010 a poté zrálo na kalech až do data degorgementu uvedeného na zadní etiketě.
Tvar láhve zrcadlí tvar sudu a byl použit silný, reliéfní hliníkový štítek.
WINE SPECIFICATIONS
Zeměpisná oblast: Verzenay – Grand Cru (Montagne de Reims)
Odrůdy hroznů: 50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay
Dávkování: 5g/l
Toto exkluzivní víno bylo vyrobeno v méně než 3000 lahvích. Pro optimální dohled nad zráním a sledovatelnost je datum degorgementu uvedeno na zadní etiketě a lahve jsou jednotlivě očíslovány.
WINEMAKER NOTES
Cuvée Coline & Candice 2009 s jasným zlatým odstínem je výjimečně komplexní a svěží ve vůni s tóny citrusů a pražené vanilky. Chuť je výjimečně svěží s velmi dlouhým minerálním závěrem, který dokonale vyjadřuje Terroir of Verzy.
Párování jídla a vína
Mořský okoun, perlička vařená v šampaňském.
