TERROIR
CHARAKTERISTIKA A PODMÍNKY ROČNÍKU
Rekordní deště v srpnu a listopadu 2013 vystřídaly normální letní teploty a opravdu chladné večery. Pěkný lednový předsklizňový déšť zvedl čerstvost vinné révy dalším kropením během sklizně.
VINIFIKACE
18 měsíců v sudech z francouzského dubu, přičemž 60 % je v sudech z nového dubu, 20 % v sudech s druhým plněním a 20 % v sudech s třetím plněním.
Stáčení bylo provedeno 10. února 2016.
WINE SPECIFICATIONS
ALC. VOL: 14,5 %
ZBYTKOVÝ CUKR: 2,9 g/l
CELKOVÁ KYSELOST: 5,9 g/l
PH: 3,56
WINEMAKER NOTES
Úžasná intenzita ve vůni! Nádherná svůdná vůně švestky, bohatosti červených a černých bobulí a klasických tónů hoblin, krabičky od doutníků a cassis.
Elegance vyplňující ústa s kašmírovým pocitem jemně protkaných taninů v hojnosti. Komplexní chuť tmavého bobulového ovoce a jemné rovnováhy kyselin a minerality.
