TERROIR
Sklizeň: I když byla výrazně menší než v roce 2017; menší bobule, které vyústily ve výjimečné hrozny se skvělou tříslovinovou strukturou, dobrými ovocnými extrakty, fantastickou barvou a chutí, se ukázaly být pro Pinotage skvělým rokem, zvláště v naší oblasti.
Abrie Beeslaar z Kanonkop došel k závěru, že „zatímco sucho způsobilo náročné časy, bylo povzbudivé vidět, jak dobře Pinotage zvládá nepříznivé povětrnostní podmínky – skutečný důkaz toho, jak dobře se tento jedinečný jihoafrický kultivar přizpůsobil prostředí. “
Vína: Skvělý ročník pro všechny naše skvělé dodavatele! Co nejlépe využít všechny výzvy a využít výhod malých a zdravých plodů k výrobě fantastických vín pro mě a mého syna, ze kterých si můžeme vybrat, abychom mohli dodat další fantastický ročník Le Vin de François a zakončit náš první tucet ročníků tohoto jedinečného rodinného vína!
WINE SPECIFICATIONS
Alc: 14,6 % obj.
T/A: 5,5 g/l
pH: 3,47
R/S: 2,6 g/l
WINEMAKER NOTES
Hluboká karmínová barva a vůně sladkého černého ovoce jako zralé třešně, zralý švestkový pudink a dotek marcipánu, který se odráží na patře. Jemné třísloviny jsou dokonale vyváženy s dobře integrovanými příchutěmi dřeva, což zajišťuje dlouhou
přetrvávající dochuť. Skvělé víno, které bude těžit nepřetržitě s dokonalým zráním po mnoho let.