BESPOKE LE VIN DE FRANCOIS PINOTAGE LAUNCHED
Známý vinař a vinařská osobnost Francois Naude a jeho rodina se zapsali do historie vína uvedením své jedinečné značky Le Vin de Francois dne 25. září 2008.
Víno bylo uvedeno na trh a vyprodáno na aukci vedené Henrym Hablutzelem. Na místo uvedení bylo pozváno pouze 30 ůčastníků, blízká rodina a 5 přispívajících vinařů a majitelů vinařství. Na tuto vyjímečnou událost přiletěli hosté až z dalekých zemí jako Francie, Dánsko, Spojené království, Belgie a z Johannesburgu.
První víno v portfoliu Chateau Naude Wine Creation je Pinotage 2007. „Jsem velkým fanouškem Pinotage a měl jsem to štěstí, že sedm z devíti vín, která jsem přihlásil do soutěže ABSA Top 10 Pinotage, se dostalo do finální řady. Pinotage mám v krvi, jako rodinu, a bylo přirozené, že naším prvním produktem by měla být Pinotage“. Francois poskytuje poradenství pro různá špičková vinařství a zabývá se všemi aspekty od vinařství po výběr hroznů a výrobu vína. Rozhodl se požádat své klienty o carte blanche v jejich sklepech, což mu umožnilo vybrat sud nebo dva z vín, o kterých si myslel, že by prospěla jeho jedinečné fúzi Pinotage.
Pro směs z roku 2007 byly jako stavební bloky vybrány Pinotage následujících vinařství: Delheim, Hartenberg, Lanzerac, L‘ Avenir a Neil Ellis a ze samotné povahy procesu by se dalo tvrdit, že se jedná o konečný Pinotage. Každý aspekt produktu je jedinečný, na zakázku a špičkový, s největším ohledem na kvalitu a exkluzivitu. Láhev je reprodukcí původní lahve z Bordeaux používané v roce 1855. Uzávěry jsou speciálně vybrané korky Amorim, stejné, jaké používají „first growths“ Chateau Latour a -Y‘ quern. Dřevěné bedny pro dvanácy lahví, ve kterých víno přichází, je vyrobeno na zakázku. Jsou stohovatelné a robustní a etiketa je jedinečným uměleckým dílem známého designového studia Haumanna Smala.
„Chtěli jsme vytvořit „kouzelný“ produkt. Produkt, který zajistí první krok k růstu a prosperitě značky v něco, na co mohou být následující generace hrdé,“ dodal Francois. Ikona, která byla použita na etiketě, je ořech s křídly, který symbolizuje sevření rodinných ideálů s různými víny z různých terroirů, které vytvořily toto jedinečné víno. Francois také vtipně dodal, že ořechy s křídly vypadají trochu jako jeho uši!
Vzorky vína byly zaslány znalcům vína Guidovi Franquemu do Belgie; který je široce považován za jednoho z nejlepších sommeliérů na světě, a Timovi Atkinovi; britskému mistrovi vína a přednímu novináři, který poskytl poznámky k degustaci produktu. Výroba Le Vin de Frarncois bude vždy limitována. Ročník 2007 vyprodukoval 2400 lahví, které byly prodány v aukci. Peníze vygenerované touto aukcí byly věnovány nadaci The Faith Fund.
TERROIR
O ročníku 2007
Výjimečná vína ročníku 2007 vinaři od počátku horlivě očekávali. Studená zima a příznivé podmínky roku 2006 připravily scénu pro sezónu ’06/’07. Byla to velmi zdravá sezóna. Plodina dozrála prakticky bez chorob. Sklizeň byla dlouhá, rané kultivary (jako Sauvignon Blanc & Pinotage) dozrávají až o 10 dní dříve.
Vegetační období 2006
Růst byl obecně bujný, hlavně díky dobré půdní vlhkosti a mírnému klimatu. Péče o révu byla nanejvýš důležitá pro zajištění dobrého a efektivního olistění. Ve Stellenboschi způsobily silné větry v období květu volnější trsy, což mělo za následek nerovnoměrný vývoj květů a trsů. Aby se zlepšila kvalita, špičkoví výrobci odstraňovali zelené hrozny a dokonce i bobule v různých fázích. Teploty byly na začátku vegetačního období chladné, s dobrými srážkami v říjnu, listopadu a prosinci. Lednové klima ovlivnilo velikost a kvalitu úrody. Téměř nepršelo, na začátku měsíce bylo chladno. Nezvykle horké podmínky převládaly na konci ledna, zatímco únor (kdy byla sklizena většina Pinotage) byl chladný až normální.
WINE SPECIFICATIONS
Sklizeň
Navzdory vlně veder na začátku sklizně zůstávaly noci relativně chladné a většina vinic byla řádně chráněna dostatkem dostupné vody a optimálními přístřešky. V důsledku horka většina kultivarů dozrála dříve než v roce 2006, s vynikající barvou a koncentrovaným ovocem. Chladné jarní a letní teploty byly velmi příznivé pro produkci hroznů nejvyšší kvality.
Vína
Rané kultivary vykazovaly dobré analýzy a vlna veder měla menší vliv na kyselost a hodnoty pH, než tomu bylo u pozdějších kultivarů. Špičkoví producenti, kteří dobře obhospodařovali své vinice, překonávali překážky a produkovali fantastická vína.
Alc: 14,46 % obj.
TA: 5,65 g/l
pH: 3,76
RS: 2,85 g/l
WINEMAKER NOTES
Sytě rubínově červená barva s fialovým okrajem. Komplexní vůně švestkového pudinku; tmavé bobulové ovoce a cedrové dřevo, s nádechem vanilky a čokolády. Chuť je bohatá a šťavnatá s ostružinami; švestky a zralé černé třešně, to vše přichází na mysl. Sladká kořenitá chuť a skvěle vyvážené taniny zajišťují dlouhou příjemnou dochuť.