Wine specs
WINEMAKER/TERROIR
Původ: Stellenbosch
Oblast: Firgrove, Jonkershoek, Helderberg, Bottelary, Raithby
Zrání: ve starších 225L dubových sudech po dobu 12 měsíců, odrůdy jsou poté smíchány a zraje ve starších dubových sudech o objemu 225L, 600L a 4500L po dobu dalších 8 měsíců.
Ve sklepě vinařský tým vinifikuje každou odrůdu zvlášť po dobu až jednoho roku, než dojde k míchání. Cílem je umožnit každé odrůdě vyjádřit její optimální vlastnosti. Finální směs proto spočívá na struktuře Cabernet Sauvignon a je doplněna parfémovanou vůní a ovocnou nádechem díky Cinsaut, zatímco ostatní odrůdy přidávají na komplexnosti a textuře. Richesse je všestranné víno a je vynikajícím doplňkem jakéhokoli jídla, zejména jihoafrických braais -grilování.
Wine specs
WINEMAKING
Výroba vína: Vína byla fermentována odděleně do sucha v tradičních otevřených betonových tancích s pravidelným ručním zanořováním. Druhotné kvašení probíhalo v tancích, po kterých byla vína přemístěna do francouzských dubových sudů. Blendováno po roce zrání a zrálo dalších 8 měsíců v 225L sudech a 4500L dubových tancích. Nečířeno.
Směs: 9 % Cabernet Sauvignon; 16 % Cinsaut; 16 % Merlot, 15 % Petit Verdot; 14 % Cabernet Franc
Analýza: Alc 14,25 %, pH 3,56, TA 5,6 g/l, RS 1,8 g/l (suché)
Wine specs
WINEMAKER NOTES
Vůně čerstvých švestek a červených třešní s nádechem dubu. Šťavnatá chuť červených bobulí naplňující ústa je podpořena jemnou, hedvábnou tříslovinovou strukturou a zaobleným dlouhým závěrem. Složka Cabernet Sauvignon dodává tělo a komplexnost, zatímco Cinsaut přináší tomuto všestrannému vínu skvělou vůni a dostupnost.
