Wine specs
WINEMAKER/TERROIR
VINICE
Oblast: Swartland
Sklep: 12 měsíců v sudech z francouzského dubu
Kvasnice: Přírodní
SKLIZEŇ
Ručně sklizený Chenin Blanc, malý balík ve Swartlandu.
VE SKLEPĚ
Divoká / přírodní fermentace v sudu.
Po fermentaci zraje na jemnějších kalech.
Hrubá filtrace před plněním do lahví.
Všechny 400L francouzské dubové sudy, ± 30% nový dub, zbytek 2. náplň a starší sudy.
Wine specs
WINEMAKING
ODRŮDY
100% Chenin Blanc
Wine specs
WINEMAKER NOTES
Plně ochucený Chenin Blanc s měkkou, jemnou příchutí bílé broskve a melounu a dlouhým závěrem. Víno s krásnou texturou.
Vychutnejte si ho s mořskými plody nebo krevetami s limetkou a chilli.