Wine specs
WINEMAKER/TERROIR
VINICE
Oblast: Western Cape
Zemina: Duplexní půdy, jemné hlinitopísčité na hlinitém podkladu
SKLIZEŇ
Výnos: 8 tun na hektar, mřížová vinice
VE SKLEPĚ
Fermentováno v otevřených tancích s jemnou extrakcí přečerpáváním a poté lisováno a stáčeno do druhé a třetí náplně francouzských dubových sudů po dobu 18 měsíců. To dodává měkkým přírodním taninům komplexnost a strukturu.
Wine specs
WINEMAKING
ODRŮDY
38 % Shiraz / 32 % Grenache / 30 % Mourvèdre
ANALÝZA
Alc 14
CK 5.8
RS 2.7
pH 3,47
Wine specs
WINEMAKER NOTES
Jedna z prvních směsí Rhône stylu v Jižní Africe.
Tato elegantní směs Rhône ukazuje styl starého světa s ovocem nového světa. Náznak zemité rustikality Grenache a ušlechtilého koření Shiraz s náznaky muškátového oříšku a slané černé olivy v závěru. Vyvážené měkkými integrovanými taniny.
PÁROVÁNÍ S JÍDLEM
Podávejte k pečené kachně a plně ochuceným středomořským pokrmům, stejně jako jehněčímu nebo grilovanému masu a zelenině.
