TERROIR
PŮVOD: Bordeaux
Sklizeň: Od 29. září do 21. října 2016
Klimatické podmínky:
Od listopadu do března: Poměrně mírné teploty a nadprůměrné srážky.
Duben, květen a červen: Chladné a deštivé období s teplotami často pod třicetiletým průměrem, s výjimkou pětidenního období umožňujícího rychlé a jednotné kvetení.
Červenec a srpen: Horko a sucho.
Září a říjen: Ideální podmínky pro zrání. Pěkné suché počasí s bouřkovou epizodou 13. září, která oživila proces zrání.
Od konce září do poloviny října: Velké teplotní výkyvy mezi dnem a nocí umožnily udržení skvělé čerstvosti a udržely hrozny na vinici v dobrém zdravotním stavu.
WINE SPECIFICATIONS
Alkohol: 13,5 %
WINEMAKER NOTES
Barva sytě červená s fialovými odlesky. Vůně velké komplexnosti, kombinující aroma ostružin, třešní a masité jahody. Při provzdušnění se ve vůni objeví tóny toastu a lékořice. Chuť vykazuje hladký nádech s pozoruhodnou konzistencí a svěžestí, což vede k silnému závěru výjimečné délky.
Chateau Phelan Segur se nejlépe podává při teplotě 15,5 stupně Celsia. Chladná, téměř sklepní teplota dodává vínu více svěžesti a nadhledu.
Chateau Phelan Segur se nejlépe hodí ke všem druhům klasických masitých pokrmů, telecímu, vepřovému, hovězímu, jehněčímu, kachnímu, zvěřině, pečenému kuřeti, pečeným, dušeným a grilovaným pokrmům. Chateau Phelan Segur se také dobře hodí k několika různým asijským pokrmům.
Recommended glass shape
