Jako puzzle, které se trpělivě skládá, kousek po kousku, je každé cru vyvinuto s vášní a know-how, které pohání tým Château Peyrabon, vedený Xavierem Micheletem a s radami velmi uznávaného enologa Érica Boissenota.
Filozofie, kterou Château Peyrabon sleduje, je založena na jednoduché touze: zrodit vína, která přepisují složitost jejich původního terroiru tím, že odhalují identitu každé odrůdy hroznů použité v kupáži.