TERROIR
Od roku 1945 pouze ročník 1965 nedosahoval kvality ročníků končících 5. V roce 2015 jsme tedy „statisticky“ očekávali vynikající úrodu. A nebyli jsme zklamáni… Začátek vegetačního období révy vinné se vyznačoval poměrně suchým klimatem. Vegetativní vývoj byl mimořádně pravidelný a podmínky kvetení dokonalé. Srážky, které následovaly po oplodnění květů, umožnily dobrý růst bobulí. Koncem června teploty vzrostly a suché počasí se ustálilo, což napomohlo brzkému ukončení vegetativního růstu, ztluštění slupky bobulí, koncentraci tříslovin a rychlému růstu pecek. Koncem července se povětrnostní podmínky radikálně změnily, protože jsme čelili řadě období dešťů. Hrozny se vyvinuly tak, aby dosáhly klasičtější velikosti. Apelace Margaux se po celé září těšila zvláště příznivým povětrnostním podmínkám.
WINE SPECIFICATIONS
SMĚS: Cabernet Sauvignon 50 %, Merlot 44 %, Petit Verdot 6 %
Pár mladých rév Merlotu jsme sklidili 15. září, ale sklizeň začala naplno 22. září a skončila 7. října. Poměrně vysoký obsah alkoholu ročníku 2015 je vyvážen hutnou tříslovou strukturou bez rustikálních tónů, díky dokonalé fenolické zralosti pecek a slupek. V tuto chvíli nás tato vynikající bilance vede k přesvědčení, že rok 2015 bude v souladu s nedávnými velkými ročníky, jako jsou roky 2010, 2009 a 2005.
TERMÍNY SKLIZENÍ: 22. 9. 2015 až 7. 10. 2015
POTENCIÁL ZRÁNÍ: k uchování
Wine specs
WINEMAKER NOTES
Toto víno má pevně provázanou tříslovinovou texturu a krásnou, dlouhou, aromatickou dochuť. Je ovocná, kořenitá a dubová (dubovka je v této rané fázi normální). 2012 Quintus začíná docela hladce na patře, ukazuje zralé ovoce a svěžest, která by mohla být označována jako minerální, která je velmi typická pro terroir. Zatímco ročník 2011 Quintus lze považovat za nesmírně okouzlující ročník, tento ročník 2012 je více vážné víno. Vyrobeno z velmi malé úrody, má potenciál stát se velkým Saint-Emilionem.
