TERROIR
PŮVOD: Bordeaux
AOC Castillon Côtes-de-Bordeau
Château Moulin de Clotte pochází z 19. století. Má výhled na vinici o rozloze 8 hektarů v apelaci „Castillon Côtes-de-Bordeaux“. Vinařství má ideální polohu ve vesnici Les Salles de Castillon, pár kilometrů od města Saint-Emilion. Majitelka, Françoise Lannoye, stála u zrodu nové dynamiky apelace díky jejich krásným moderním vínům, která zvýrazňují potenciál největších terroirů.
WINE SPECIFICATIONS
STÁŘÍ VINIC: 25 let
TERROIR: Hlína na vápenaté melase
VINIFIKACE: Zraje 12 měsíců ve francouzském dubu
WINEMAKER NOTES
Tmavě granátová barva, slibná vůně černého ovoce a světlého koření, nádech pražených tónů. Plné a vyvážené víno s napětím a koncentrací, která se bude s věkem zlepšovat.
PÁROVÁNÍ: K hořké čokoládě, silným sýrům
