TERROIR
Apelace: Médoc
Místo: Saint-Christoly du Médoc
Plocha vinic: 38 hektarů
Pěstované odrůdy révy vinné: 70 % Merlot, 29 % Cabernet Sauvignon, 1 % Cabernet Franc
Stáří révy: 41 let
Hustota výsadby: 7 500 keřů na hektar
Půda: štěrky z řeky Garonne
Správa vinic:
– Bordeauxské prořezávání
– Travní krytina na jedné ze dvou řad – Udržitelné metody
– Ořezávání listů na obou stranách v červenci
Analysis
WINE SPECIFICATIONS
Vinifikace:
– Přenesení do termoregulované a malé nerezové nádoby
– Macerace 28-30 dní
– Zrání po dobu 16 měsíců
Stáčení: duben 2019
Termíny sklizně:
Merlot: 20. až 30. září 2017
Cabernet Sauvignon: 30. září až 3. října 2017
Wine specs
WINEMAKER NOTES
Barva: Atraktivní tmavě purpurově červený odstín s fialovými odstíny a černým středem.
Vůně: Aromatická s voňavým kořením, sušenými švestkami a tmavým ovocem na pozadí vanilky.
Chuť: Dobře strukturovaná s pevnými, ale vyváženými tříslovinami a dobrou délkou chuti. Prostupují mentolové, květinové a třešňové tóny.
