TERROIR
AOC Puisseguin Saint-Emilion
PŮVOD: Bordeaux, Saint-Emilion
Château Lanbersac je první akvizicí vinic rodiny Lannoye. Jedná se o pozemek o rozloze 22 hektarů, který se nachází jižně od vápenaté náhorní plošiny v apelaci Puisseguin Saint-Emilion. Důležité restrukturalizační práce umožnily lepší sladění vinařství a jeho terroir.
Vinařství vévodí typický dům zvaný «longère», tradiční pro tuto oblast. Vinné révy jsou rozděleny do tří různých geologických oblastí apelace: jíl na vápenci, jíl na křemíku a jíl na vápenci. Tato rozmanitost terroiru v kombinaci s vinifikací umožňujevytvořit typickou paletu při výběru směsí. Obhospodařování vinic je v každém ohledu založeno na respektu k půdě.
Některé pozemky, jako například ten, který se nachází v oblasti Bel Air, se díky kamenité plošině vyznačují výjimečným terroirem apelace, která vytváří komplexní a bohatá vína. Jiné jsou vyhrazeny tvorbě ovocných vín, která spojují čistotu a svěžest.
Apelace Puisseguin Saint-Émilion je malá apelace o rozloze 800 hektarů. Patří k „satelitům Saint-Émillion“. Tato apelace nás zlákala svými charakterovými víny a Château Lanbersac svým kvalitativním potenciálem. Stejně jako naše ostatní vinice jsme restrukturalizovali i tyto.
Hustota výsadby byla zvýšena, aby se dosáhlo pravidelnosti zrání hroznů ve všech ročnících. Také jsme zasadili novou odrůdu hroznů – Malbec. Vybrali jsme neproduktivní klony a vhodný terroir.
WINE SPECIFICATIONS
STÁŘÍ VINIC: 25 let
TERROIR: hlína a vápenec
VINIFIKACE : Po alkoholovém kvašení provádíme dokvašovací maceraci při 30 °C po dobu cca 18 dnů, abychom extrahovali maximum vůní a dobrou strukturu. Po malolaktické fermentaci je víno před mícháním na 12 měsíců uloženo do sudů a poté lahvováno.
CELKOVÁ PRODUKCE: 6 000 lahví
Wine specs
WINEMAKER NOTES
Granátová barva se sytě fialovými odlesky. Kořenitá vůně odhaluje tóny švestky, skořice a fialky. Na patře je víno jemné, hutné s velmi elegantními taniny. Závěr je dlouhý se spoustou svěžesti. Toto cuvée je rozhodně dokonalým spojením mezi moderností a tradicí.
PODÁVÁME K: červenému masu, kořeněným jídlům, zvěřině