TERROIR
PŮVOD: Bordeaux
Chateau La Fleur de Gay je „sesterským“ majetkem Chateau La Croix de Gay. Tento rodinný majetek patří rodině Raynaud-Lebreton, jejíž působnost v Pomerolu je doložena již od 15. století.
TERROIR: Víno Chateau La Fleur de Gay je vyrobeno ze směsi 3 bloků horní terasy Pomerol s výjimečnými vinařskými dovednostmi:
- Blok La Fleur na „La Boutonniere“ z čistého jílu Pétrus.
- Blok Gay se nachází v husté štěrkové oblasti Günz, charakteristické pro západní část terroiru Château La Fleur.
- Blok Groupey sousedící s horní částí Château Trotanoy na jihovýchodě, poblíž Château le Pin, roste na günzském štěrku s vysokou zrnitostí a jílovitým podložím.
Víno z Château La Fleur de Gay je výsledkem naší touhy zvýšit hodnotu těchto terroirů způsobem, kterými jsou jak Burgundsko, tak Bordeaux:
- Burgundsko výrazem bloků, které považujeme za tři největší terroiry Pomerolu, jako grand crus Côte de Nuits.
- Bordelaise svým synergickým projevem ve směsi (síla Gay, jemnost Groupey a koření LaFleur).
WINE SPECIFICATIONS
CELKOVÁ OSAZENÁ PLOCHA: 2 Ha
HUSTOTA VÝSADBY: 6 000 ha
PRÁCE NA VINICI:
– orba,
– likvidace, odlistění, zelená sklizeň
SKLIZEŇ: ruční v bednách a třídění v kádi
VINIFIKACE: Alkoholová fermentace a postfermentační macerace v termoregulovaných cementových kádích po dobu 3 až 4 týdnů. Malolaktická fermentace v nových sudech na 100 %.
ZRÁNÍ: 18 měsíců v nových sudech
TERMÍN SKLIZNĚ: od 8. 9. do 14. 9. 2011
DATUM LAHVOVÁNÍ: 10. června 2013
PRODUKCE: 5 265 lahví
WINEMAKER NOTES
Nádherná červená s hedvábnými tříslovinami a bobulovitým, citrusovým ovocným charakterem. Střední tělo. Jemné třísloviny. Vyvážené a jemné.