TERROIR
1. Classified Growth v roce 1855
AOC Barsac
Klimatické podmínky
Rok 2015 byl jedním z nejsušších a nejslunečnějších za posledních 50 let. Mírná a deštivá zima vystřídala krásné prosvětlené jaro, také mírné. Tyto ideální klimatické podmínky podpořily začátkem dubna krásné pučení a rané kvetení, které nám připomnělo rok 2011. Květen a červen byly historicky horké a suché. V první polovině července počínající nedostatek vody zpomalil růst révy, ale zároveň spustil proces zrání. Měsíc srpen byl méně horký a vlhký s několika bouřlivými dešti, které vrátily vinné révě určitou sílu. Po bouři z 31. srpna jsme zaznamenali pokles teplot (chladné noci), což vedlo k pomalému šíření botrytidy, která dosáhla plného rozvoje na začátku října.
Sklizeň byla výjimečná díky příznivým klimatickým podmínkám. V září se odehrával v příjemných teplotách a pod sluncem, začátkem října následovalo trochu vlhka, aby to skončilo opět dostatkem sluníčka.
Sklizeň byla homogenní s krásnou zralostí a botrytis napadala velmi zralé bobule. Velmi vysoký potenciál partií kompenzoval trpělivost a pečlivou práci 80 lidí. Poslední šarže byla sklizena 27. října.
Sklizeň od 15. září do 27. října
SPECIFICATION
Odrůdová směs:
Sémillon 75 %, Sauvignon Blanc 23 %, Muscadelle 2 %
WINEMAKER NOTES
Ve vůni dominuje exotické ovoce: mango, zázvor a ananas.
K tomu se přidává broskvové aroma a kandované hořké pomeranče. Chuť je vzhledem k síle vína pozoruhodně svěží. Vykazuje pěknou rovnováhu zvýrazňující mineralitu našeho terroir.
Ročník 2015 je definován svou jemností.
