TERROIR
AOC – Saint-Georges Saint-Emilion
Jean Philippe Janoueix se na jaře 2014 stal majitelem nádherného Château Cap d’Or, jednoho z nejkrásnějších statků v Saint-Georges Saint-Emilion AOC, který se přejmenoval na Château Cap Saint-Georges. Jean Janoueix je součástí slavné rodiny z Corrèze usazené na pravém břehu od 19. století a je také vlastníkem Château La Confession a Château Croix Mouton v Bordeaux Superieur AOC.
WINE SPECIFICATIONS
Stáří révy: 32 let
Rozloha: 19 ha
Roční produkce: 70 000 lahví
Půdy: Křídovo-jílovité
VINIFIKACE: Žádné drcení, hrozny jsou umístěny do sudů gravitací. 21 až 25 dní stáčení.
Zrání: 8 až 10 měsíců v dubových sudech.
Sklizeň: Ruční
WINEMAKER NOTES
Krásná tmavě červená rubínová barva. Silné aroma s dominující chutí černého ovoce. Na patře je víno silné podložené zralými taniny. Finále ukazuje přesné a kontrolované stárnutí.
PODÁVEJTE S:
