TERROIR
PESSAC – LÉOGNAN – ROUGE 2016
Produkce: 104 041 lahví
Odrůdy: 76% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc
Stáří: 25 let, 7500 rév na ha
Půda: štěrky Garonne, jíl a vápenec
Výnos: 52 hl/ha
Termín sklizně: od 26. září do 18. října
Sklizeň: Strojová
Vinifikace: Fermentace s řízenou teplotou a kontakt se slupkou při 28 °C po dobu 3 týdnů
Zrání: 14 měsíců v dubových sudech
Datum stáčení: od 26. do 29. března 2018
Analysis
WINE SPECIFICATIONS
Alkohol: 14,00 %
Cukr:< 2 g/l
pH: 3,54
Celková kyselost: 3,20
Wine specs
WINEMAKER NOTES
Vynikající intenzita a jasnost ovoce, od borůvek přes černý rybíz až po lastury ústřic a lehce dehtové akcenty. Jemné taniny s živými vrstvami modrého ovoce, příchutí lékořice a pevnou, hedvábnou texturou. Minerální a velmi čisté.
