TERROIR
AOC Saint-Emilion Grand Cru
Château Ambe Tour Pourret (AOC Saint-Emilion Grand Cru), koupený v roce 2007 rodinou Lannoye, tvoří pozemek o rozloze 5 hektarů, který se nachází u vchodu do středověkého města Saint-Emilion. Zámek pochází z roku 1811, ale jeho symbolická věž byla postavena až v roce 1845. Toto víno je celosvětově oceněno.
Château Ambe Tour Pourret se nachází na původní cestě, která spojovala Saint-Émilon s Coutras. Tuto cestu používal Ludvík XIII. na konci Stoleté války, když se postavil proti Francouzům a Britům.
První pozůstatky hradu pocházejí z roku 1811. V této době existovalo jen několik částí budovy. Symbolická věž pochází z roku 1845. Ta bylo používána k udržení pracovníků pod dohledem. Dnešní podoba zámku byla postavena v roce 1925. Za druhé světové války byl majetek zabrán Němci, kteří obsadili část zámku.
Panství Ambe Tour Pourret se nyní skládá z 5 hektarů vinic, které jsou obklopeny zámkem a sklepy. Vinice má dvě hlavní odrůdy: Merlot a Cabernet Franc. Terroir tvoří písek na jílu. Zámek je veden v ekologickém zemědělství pro vyšší respekt k jeho terroir a životnímu prostředí. Bio certifikaci jsme získali v roce 2015.
WINE SPECIFICATIONS
Stáří vinice: 35 let
Hustota vinic: 6 500 rostlin/ha
Terroir: Starý písek na jílu, jíl na vápenci
Zrání: 18 měsíců v sudech z francouzského dubu, 40 % v nových dubových sudech, 60 % v sudech starých jeden rok
Wine specs
WINEMAKER NOTES
Château Ambe Tour Pourret – AOC Saint-Émilion Grand Cru, získaný v roce 2007, se nachází u vchodu do středověkého města Saint-Émilion. Naší ambicí je vyrábět velmi kvalitní víno díky půdě, kterou tvoří „starověký písek na jílu“. Typická půda, která umožňuje produkovat vína s velmi jemnými tříslovinami a sametovou chutí! Pro posílení a zachování terroiru jsme zvolili organickou cestu.
