Vydání Platter’s pro rok 2021, autoritativního průvodce jihoafrickými víny, ocenilo tři vína Spier pěti hvězdičkami: Spier 21 Gables Chenin Blanc 2019, Spier Frans K. Smit Red 2015 a Cape Winemakers Guild – Spier Frans K Smit Auction Selection 2017. Spier 21 Gables Chenin Blanc 2019 pochází z 36 let staré samostatné vinice na svazích Durbanville Hills; certifikován jako Heritage Vineyard projektem Old Vines . Víno zrající 14 měsíců v sudu nabízí jemné aroma sušených meruněk a zralého tropického ovoce. Kombinace pikantních tónů a čistého ovoce dodává bohatému vstupu a silnému patru nádherné vrstvy komplexnosti. Víno bylo také uznáno jako jedno z nejlepších Chenin Blancs v Jižní Africe v roce 2020 Standard Bank Chenin Blanc Top 10 Challenge. Vína Spier Frans K. Smit, pojmenovaná po uznávaném sklepmistrovi vinařství Spier, vzdávají hold Smitově vinařské dovednosti a oddanosti tomuto procesu. Toto je třetí pětihvězdičkové ocenění pro směs Spier Frans K. Smit Red , vyrobené v omezeném množství, tentokrát na počest ročníku 2015. „Všechny komponenty pocházely z Helderbergu, špičkové lokality pro odrůdy Bordeaux, a to přispělo ke konzistentnosti stylu,“ říká Smit. “Dali jsme důraz na hvězdný Cabernet a přidali jsme malé procento Cabernet Franc a Petit Verdot, abychom dodali aroma a strukturu.” S bohatým tmavým ovocem a pevnými, ale zaoblenými tříslovinami je nyní příjemný, ale bude skutečně zářit za dalších 10 let. Víno také získalo zlato na Concours Mondial de Bruxelles 2019. Certifikované bio, Spier Frans K Smit Auction Selection 2017 je první organické červené víno nabízené na renomované CWG aukci . Tato limitovaná verze je směsí ve stylu Bordeaux – 60 % Merlot a 40 % Cabernet Sauvignon, vyrobená z hroznů vypěstovaných ve Spieru a zrající 22 měsíců v sudu. Je hedvábná, texturovaná a koncentrovaná s nádechem ostružin, třešní a přetrvávajícího červeného ovoce. „Jsme potěšeni tímto uznáním, zejména pěti hvězdičkami udělenými Spier Frans K Smit Auction Selection 2017, protože to potvrzuje odhodlání našeho týmu vyrábět vysoce kvalitní organické víno z hroznů pocházejících z naší vlastní farmy. Pozitivní vliv na životní prostředí je základním kamenem étosu našeho vinařství, a proto naše organická vína tvoří důležitou součást našeho portfolia,“ říká sklepmistr Frans Smit. O Platterově jihoafrickém vinařském průvodci Nyní ve svém 41. vydání odhaluje nejprodávanější průvodce vínem v Jižní Africe to nejlepší, co Winelands nabízí. Aby bylo víno považováno za pětihvězdičkového šampiona, muselo být hodnoceno více než 95 body ze 100 porotou nejuznávanějších degustátorů v zemi. Vína Spier lze ochutnat a zakoupit ve vinotéce Cape Town v Teplicích v Čechách a jsou k dispozici online na wine square.eu .

Spier’s 21 Gables Chenin Blanc 2019 byl uznán jako jeden z nejlepších Chenin Blanc v Jižní Africe v soutěži Standard Bank Chenin Blanc Top 10 Challenge. Toto víno bylo již popáté zařazeno do Top 10. Víno bylo vytvořeno sklepmistrem Spieru Fransem K. Smitem a jeho týmem z hroznů ručně sbíraných z 36letých vinic na jedné vinici na svazích Durbanville Hills. Tento blok získal status Certified Heritage Vineyard od projektu Old Vines, který oceňuje vinice, které jsou starší než 35 let. „Tyto staré révy mají kořeny, které čerpají živiny hluboko pod povrchem, a produkují malé bobule s vysokým obsahem tříslovin a intenzivní chutí. Výsledkem je víno, které bohatě vyjadřuje svůj terroir, je elegantně strukturované a má vynikající potenciál zrání,“ vysvětluje Smit. 21 Gables Chenin Blanc 2019 zrající 14 měsíců v sudu nabízí aroma sušených meruněk a zralého tropického ovoce s dubovým a vanilkovým podtónem. Na patře je dobrá kyselost a zakulacené bohaté chutě broskví s bílou dužinou, mandlové pasty a smetany. Skvěle se hodí k jemnému kapskému kari nebo křupavému vepřovému bůčku. Řada Spier’s 21 Gables vzdává hold více než 300 letům vinařského dědictví a jeho jedinečnému architektonickému odkazu: bezkonkurenčních 21 Cape Dutch Gables – vše krásně zrestaurované. Chenin Blanc je nerozlučně spjat s vinařskou historií farmy: byla to první odrůda hroznů vysazená na Spier v roce 1700. Zbytek řady 21 Gables tvoří Pinotage, Sauvignon Blanc a Cabernet Sauvignon, z nichž každý sklidil uznání doma i v zahraničí. Aktuální ročník 21 Gables Chenin Blanc 201 8 je možné zakoupit v našem internetovém obchodě a také ve vinotéce Cape Town v Teplicích.