Biltong potjie
Biltong potjie je jako Lochnesská příšera. Každý o něm slyšel, někteří ho dokonce viděli, ale jen málokdo ví, jak ho připravit. Je to jednoduché!
Budeme potřebovat:
- olej
- 2 balení slaniny
- 1 červená paprika se semínky, nasekaná
- 6 cibulí
- 500 g hub
- 1 plechovku kukuřice
- 1 kg nakrájeného biltongu (sušené syrové maso krájené na plátky)
- 500 ml smetany
- celé balení těstovin
- 450 g sýru gouda
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
Při vaření tohoto potjie sotva budete mít čas na to, abyste si dali pivo. Nahřejte potjie kotlík nad ohněm. Nalijte do něj trochu oleje a osmažte cibuli a slaninu. Postupně přidejte biltong, houby, kukuřici, smetanu a navrch dejte sýr. Přikryjte pokličkou. Po 10 minutách můžete sundat kotlík z ohně.
Podáváme s červeným vínem.